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Público alvo: pessoas a partir de 16 anos.
Número de participantes: de 05 a 15
Duração: 04 horas.
Objetivos:
- Promover o conhecimento dos princípios da alimentação ovo-lacto-vegetariana e vegana.
- Conhecer as principais opções acessíveis para começar a viver o vegetarianismo.
- Promover a construção de novas memórias afetivas em relação à comida e ao ato alimentar.
- participar da confecção de vários pratos simples vegetarianos, e degustar.
- Experimentar confeccionar um menu vegetariano para a semana.
- Resumo do roteiro:
- Apresentação do Instituto e breve passeio.
- Rodas de conversa e dinâmicas em diferentes momentos sobre: visão sistêmica de mundo, agroecologia, cultivo orgânico, saberes tradicionais e o vegetarianismo.
- Precisamos de carne? Mitos e verdades.
- Sugestão de preparo de pratos.
- Degustação de alguns pratos vegetarianos.
- Brincadeiras e o resgate da alegria coletiva.
- Círculo de encerramento e novas conexões humanas.